Straccetti di pollo al latte con piselli

Ingredienti
300g petto di pollo a fette
farina
olio evo
250 g piselli surgelati
1 cipolla
1 bicchiere di latte
sale
pepe

Tagliare a striscioline i petti di pollo. Infarinale e falle rosolare in padella con un pò d'olio evo. Mentre il pollo rosola mettere a lessare, in un altro tegame, i piselli con la cipolla affettata sottilmente e acqua a sufficiente a ricoprirli. Quando il pollo è ben rosolato su entrambi i lati, salarlo e sfumare con 1 bicchiere di latte. Mentre il latte si asciuga, controllare i piselli e una volta cotti versarli con tutta l'acqua di cottura rimasta nella padella del pollo. Terminare la cottura facendo insaporire il tutto, lasciando che il sughetto si restringa un pò. Finire con una bella spolverata di pepe.